مواد
را آماده کنید، ته بامیه ها را به صورتی که سوراخ نشود بگیرید، بعد آنها
را با آب و نمک به مدت 30 دقیقه بجوشانید و از یک صافی رد کنید و در یک
ماهی تابه بدون روغن تفت دهید. سیب زمینی ها را با کمی روغن زیتون در یک
قابلمه تفت دهید و سپس گوجه و فلفل دلمه ای ها را به آن اضافه کرده با یک
لیوان آب به مدت 15 دقیقه بپزید و سپس بامیه ها را نیزبیفزایید و بگذارید
15 دقیقه ی دیگر با هم بپزند تا جا بیفتند، سپس با روغن زیتون میل نمایید.